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【黄桃罐头】材料：桃7个，冰糖50克、柠檬1片、水400ml制作过程：1.将桃清洗干净，削去外皮，然后一切二，挖去核，再一切为二。2.将处理好的桃放入不锈钢里，不要用铁锅，加勺盐泡10分钟，倒掉水，然后换在干净的清水，漫过，约400毫升，还加些冰糖约50克。3.用中火煮开后，改小火继续煮10分钟左右，一直煮到桃变软，且透明状。也可放一片柠檬同煮，或出锅前挤些柠檬汁，柠檬有增香抗腐作用，但这儿不要用太多。5.煮好后趁热装入用开水煮过的无油无水的玻璃瓶中，盖紧盖子，然后倒放，完全冷却后放入冰箱冷藏保存，一个月是没有问题，再长我没有试过。 次数用完API KEY 超过次数限制

黄桃罐头的主要材料是黄桃，但是是煮熟的黄桃，具体做法：黄桃清洗干净，去皮切块，然后放入淡盐水中防止氧化。将黄桃块放入锅中，锅内加水（没过黄桃就可以了），再加入适量的冰糖。大火烧开后转小火，煮至黄桃快熟透即可，大约5-10分钟左右。将煮好的黄桃趁热装入经过高温消毒的罐子里(将玻璃罐放入锅里蒸或煮10到15分钟左右)，然后加盖拧紧倒扣，凉了以后放入冰箱保存。在煮熟的过程中，黄桃里的有机酸成分溶解出来，因此容易泛酸，但是因为加了冰糖（黄桃罐头加的可能是白砂糖或者冰糖），黄桃罐头变得酸酸甜甜的，特别可口，尤其是汤汁非常美味，而且特别开胃。 次数用完API KEY 超过次数限制

将所有黄桃果肉码放在碗中，倒入准备好的400ml纯净水，挤入几滴柠檬汁。不仅可以让黄桃的甜味儿更纯粹，也能防止黄桃果肉氧化变色。黄桃罐头6、蒸锅提前接入足够多的清水，将盛放黄桃果肉的玻璃碗放入蒸屉，盖上锅盖后大火烧开，开锅改中火蒸10分钟即可。也可以直接将黄桃果肉加水和冰糖放锅中煮，***好是不锈钢或者玻璃材质的锅，用铁锅煮黄桃会有一股铁锈味道。黄桃罐头7、黄桃蒸熟后关火焖3分钟再打开锅盖，可以看到黄桃果肉已经变成半透明的橘***。如果你选用的黄桃口感比较脆，想吃软糯口感的黄桃罐头可以多蒸几分钟，我的桃子本身8分熟了，所以蒸的时间短一点儿。 次数用完API KEY 超过次数限制

黄桃罐头里的营养非常丰富，黄桃也是如此，但是今年黄桃的市场可没有前几年那么好了，因为疫情的影响，现在的人们消费能力降低了很多，加上又是各种水果上市的时候，很多的水果都卖不到一个好价钱。种植户的黄桃卖不出去，收购商把价格压得很低，但是人们在购买的时候却享受不到这么低的价格，因为收购商和销售的商贩也很在里面抽取一部分利润，这样就导致现在一边价格低，一边价格高。这就让喜欢吃黄桃的人们不得不高价买了，因为现在市场上大家可以买到的好的黄桃基本上价格都不是很低，而真正低的黄桃质量大家想想就知道了，很多人觉得扔这个钱不如不买，所以想吃就得花大价钱。 次数用完API KEY 超过次数限制